單項選擇題谷物中的纖維素主要存在谷物原料組織的（）中。
A.谷皮
B.糊粉層
C.胚乳
D.胚
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1.單項選擇題谷物水分含量的正常范圍在（）。
A.10％～12％
B.11％～14％
C.12％～13％
D.12％-14％
2.單項選擇題谷物中碳水化合物的存在形式是淀粉，谷物中的（）是人類膳食中最經(jīng)濟的熱能來源。
A.谷皮
B.粉糊層
C.胚
D.胚乳
