單項(xiàng)選擇題谷物水分含量的正常范圍在（）。
A.10％～12％
B.11％～14％
C.12％～13％
D.12％-14％
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1.單項(xiàng)選擇題谷物中碳水化合物的存在形式是淀粉，谷物中的（）是人類膳食中最經(jīng)濟(jì)的熱能來(lái)源。
A.谷皮
B.粉糊層
C.胚
D.胚乳
2.單項(xiàng)選擇題被譽(yù)為“劃時(shí)代的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助食品”的是（）
A.黃豆
B.燕麥
C.黑米
D.綠豆
