單項選擇題谷物中碳水化合物的存在形式是淀粉，谷物中的（）是人類膳食中最經(jīng)濟的熱能來源。
A.谷皮
B.粉糊層
C.胚
D.胚乳
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1.單項選擇題被譽為“劃時代的營養(yǎng)補助食品”的是（）
A.黃豆
B.燕麥
C.黑米
D.綠豆
2.單項選擇題“烹雀菜”的主料是：（）
A.燕麥
B.粉皮
C.豆腐
D.綠豆芽
