名詞解釋咸味
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.名詞解釋相對甜度
2.名詞解釋最終閾值
3.名詞解釋差別閾值
4.名詞解釋食品的味
5.單項選擇題（）酸味溫和爽快，略帶澀味，主要用于可樂型飲料的生產(chǎn)中。
A、檸檬酸
B、醋酸
C、磷酸
D、蘋果酸
最新試題
做滋味活性成分分析，常用的感官鑒評方法有（）
題型：單項選擇題
在分析滋味物質(zhì)之前，如何對滋味物質(zhì)進(jìn)行提取？
題型：問答題
什么是滋味重組？
題型：問答題
以下能夠?qū)崿F(xiàn)餾分收集的是（）
題型：單項選擇題
以下哪種技術(shù)不是滋味成分提取常用的技術(shù)？（）
題型：單項選擇題
質(zhì)譜可以實現(xiàn)哪些滋味成分的定性分析？（）
題型：單項選擇題
滋味分析中，什么是TDA？
題型：問答題
試說明果蔬汁出現(xiàn)變色的主要原因及其主要防止措施。
題型：問答題
以下技術(shù)能對滋味成分貢獻(xiàn)度進(jìn)行排序的是（）
題型：單項選擇題
滋味成分屬于（）
題型：單項選擇題