最新試題
下列參與美拉德反應的化合物有（）
在分析滋味物質(zhì)之前，如何對滋味物質(zhì)進行提取？
什么是焦糖化褐變？
酶促褐變的物理抑制方法有哪些？（）
什么是滋味消除？
質(zhì)譜可以實現(xiàn)哪些滋味成分的定性分析？（）
以下能夠?qū)崿F(xiàn)餾分收集的是（）
以下哪種方式可以去除滋味提取物中的水分？（）
高效液相色譜的分離原理是（）
做滋味重組和消除實驗需建立在（）基礎上。