碳水化合物的解毒功能，是因為肝臟中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。

若碳水化合物不足，機體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體，引起酮血癥。

糖的種類和含量對美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是（）。

人體內(nèi)糖儲備主要以（）為主。

新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。

糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纖維與復(fù)合碳水化合物為主。

關(guān)于焦糖化反應(yīng)，下列哪個陳述有誤？（）

當(dāng)?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時，糊化溫度一般會（）。

下列不屬于人體內(nèi)糖貯存場所的是（）

下列對糖醇化合物描述不正確的是（）。