各種呈味物質(zhì)溶于水或唾液后刺激口腔內(nèi)各種味覺受體，進而刺激味覺神經(jīng)而產(chǎn)生的。
最新試題
反復高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
哪種維生素可以間接參與美拉德反應（）
從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復合有機溶劑為（）
肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強下，主要生成什么物質(zhì)（）
不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）
為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）
以下關于脂肪氧化說法，正確的是（）
油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）
綠色植物采用的護綠措施，錯誤的是（）
以下關于花青素的說法，正確的是（）