多項(xiàng)選擇題關(guān)于潮水筑堆下列說(shuō)法正確的是（）
A.潮水后堆高1.0-1.5m
B.潮水后堆高1.5-2.0m
C.每堆不超過(guò)8噸D每堆不超過(guò)10噸
D.用潔凈無(wú)污染的冷水給茶潑水，使曬青毛茶吸水受潮
E.溫度不高時(shí)潑溫水
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1.多項(xiàng)選擇題隨著渥堆溫度的升高，多酚類化合物氧化加劇，若我對(duì)溫度過(guò)低則導(dǎo)致品質(zhì)（）變化。
A.毛茶香味低，味淡
B.滋味苦澀
C.香氣粗青
D.湯色紅暗
2.多項(xiàng)選擇題黃茶悶黃時(shí)間與（）有關(guān)。
A.悶烘方式
B.黃變要求
C.含水率
D.葉溫
3.多項(xiàng)選擇題形成黃茶品質(zhì)的主導(dǎo)因素是（）
A.熱化作用
B.濕熱作用
C.干熱作用
D.揉捻作用
4.多項(xiàng)選擇題曬青緊壓茶的品質(zhì)特征為（）
A.外形墨綠
B.湯色黃褐明亮
C.香氣清純持久
D.滋味濃厚回甘
F.葉底肥厚黃綠
5.多項(xiàng)選擇題二青鍋的作用是（）
A.殺青
B.揉捻
C.進(jìn)一步細(xì)條
D.干燥
最新試題
白茶干燥時(shí)，為防止茶葉破碎，應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，萎凋葉含水量達(dá)到多少時(shí)進(jìn)行并篩（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中揀剔標(biāo)準(zhǔn)的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種白茶在加工時(shí)對(duì)萎凋環(huán)境的溫度要求較低（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，熱風(fēng)萎凋的熱源一般為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋到一定程度時(shí)，茶葉的香氣會(huì)呈現(xiàn)出（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種白茶在加工時(shí)萎凋的溫度相對(duì)較高（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中揀剔的時(shí)機(jī)，正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，若萎凋葉含水量不均勻，應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，復(fù)式萎凋的優(yōu)點(diǎn)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題