單項選擇題洋蔥中（）最耐貯存，品質(zhì)最好。
A.青皮洋蔥
B.紅皮洋蔥
C.黃皮洋蔥
D.白皮洋蔥
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1.單項選擇題魔芋含有豐富的（），既是蔬菜也是藥材。
A.蛋白質(zhì)
B.維生素
C.礦物質(zhì)
D.果膠
2.單項選擇題泥鰍蛋白質(zhì)含量達（）以上，營養(yǎng)豐富，為出口水產(chǎn)品之一。
A.22%
B.32%
C.42%
D.52%
3.單項選擇題以下貝類中（）肉鮮美，又含有較多的血紅素，有補血作用。
A.牡蠣
B.文蛤
C.泥蚶
D.貽貝
4.單項選擇題青蟹中雌蟹又叫（），雄蟹又叫肉蟹。
A.膏蟹
B.毛蟹
C.花蟹
D.梭子蟹
5.單項選擇題基圍蝦是一種人工養(yǎng)殖的蝦，常見基圍蝦有（）和草蝦兩種。
A.對蝦
B.白條蝦
C.斑節(jié)蝦
D.沼蝦