判斷題脂肪酸敗的早期標志是酸價升高。
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1.判斷題食物中的細菌大多數(shù)是致病菌。
2.判斷題二惡英的毒性是氰化鉀的1000倍
3.多項選擇題社區(qū)營養(yǎng)教育程序包括（）。
A.設計
B.選擇途徑
C.準備資料和預試驗
D.評價
E.實施
4.多項選擇題對所存在的營養(yǎng)問題進行綜合分析時，需盡力弄清的問題包括（）。
A.人群分布
B.疾病產(chǎn)生的原因
C.營養(yǎng)性疾病的程度
D.存在何種營養(yǎng)性疾病
E.該疾病將產(chǎn)生的影響
5.多項選擇題社區(qū)教育的基本交流模式有（）。
A.單向交流
B.雙向交流
C.逆向式交流
D.參與式交流
E.大眾交流