單項選擇題一般100g雞蛋的蛋白質(zhì)含量為（）g。
A.12.4
B.13.4
C.21.5
D.25.8
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1.單項選擇題食物的份額常根據(jù)（）食入的食物量或（）而確定。
A.大多數(shù)個體；自然分量
B.大多數(shù)個體；100g的分量
C.全部個體；100g的分量
D.全部個體；自然分量
2.單項選擇題生熟比的計算公式是（）。
A.生熟比=生食物體積÷熟食物體積
B.生熟比=熟食物重量÷生食物重量
C.生熟比=生食物重量÷熟食物重量
D.生熟比=熟食物體積÷生食物體積
3.單項選擇題中等常見碗的直徑一般為（）cm。
A.11
B.12
C.13
D.14
4.單項選擇題根據(jù)日常攝入量的分布來確定攝入量超過UL者所占得比例，日常攝入量（）UL的這一部分人可能面臨健康風險。
A.大于
B.接近
C.等于
D.小于
5.單項選擇題（）碗米飯的量是日常生活中一份的量（約50g）。
A.1/4
B.1/3
C.1/2
D.1
最新試題
食物成分數(shù)據(jù)可應(yīng)用于（）。
題型：多項選擇題
從市場上購買600克青菜，去除150克根、黃葉等不可食部分，則青菜的可食部為（）。
題型：單項選擇題
用稱重法進行膳食調(diào)查時，常用的人群是（）。
題型：多項選擇題
如果大米飯的生熟比值是0.35，那么煮1000克大米飯需要加多少水？（）
題型：單項選擇題
食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中6表示食物的（）。
題型：單項選擇題
用稱重法進行食物攝入量調(diào)查的時間通常為（）。
題型：單項選擇題
影響食物可食部比例的因素很多，包括（）。
題型：多項選擇題
營養(yǎng)狀況評估的第一步是（）。
題型：單項選擇題
食物成分表中數(shù)據(jù)是通過化學測定取得的，但也有的是通過計算而得到的，如（）。
題型：多項選擇題
小王在食堂里吃了130g青菜，食物成分表中顯示為青菜的“可食部”是94%，維生素C的含量每100g是64mg，請計算出小王從青菜中得到的維生素C為（）。
題型：單項選擇題