簡述水產(chǎn)類主要衛(wèi)生問題。

簡述畜禽肉類主要衛(wèi)生問題。

簡述防止雜環(huán)胺危害的措施

簡述蔬菜類的主要衛(wèi)生問題。

簡述亞硝酸鹽中毒的預(yù)防措施。

簡述奶制品類主要衛(wèi)生問題。

什么是食物中毒

什么是化學(xué)性污染

簡述食物中N－亞硝基化合物的來源。

簡述食品中農(nóng)藥殘留的來源及常見的農(nóng)藥殘留。