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單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)蛋白質(zhì)含量一般為（）。

A.5%~7%
B.7%~12%
C.12%~15%
D.20%以上

1.單項(xiàng)選擇題高脂血癥等患者宜采用（）。

A.低脂膳食
B.高蛋白膳食
C.低鹽膳食
D.高纖維膳食

2.單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)是人體能量的主要來(lái)源，同時(shí)谷類(lèi)食物還可以提供較多的（）維生素和礦物質(zhì)。

A.B族
B.A族
C.水溶性
D.脂溶性

3.單項(xiàng)選擇題高血壓患者體重減輕（）％為大多數(shù)治療方案的目標(biāo)。

A.5
B.10
C.15
D.20

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于畜禽肉脂肪含量的描述，不正確的是（）。

A.豬瘦肉中的高于羊瘦肉
B.豬瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉
C.兔肉的脂肪含量也較低
D.鴨和鵝的脂肪含量最低

5.單項(xiàng)選擇題植物性食物是人類(lèi)獲取營(yíng)養(yǎng)素的主要來(lái)源，種類(lèi)包括谷類(lèi)、豆類(lèi)、蔬菜、水果和（）。

A.藻類(lèi)
B.食用菌類(lèi)
C.茶葉類(lèi)
D.菌藻類(lèi)