酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。