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混合方式：機(jī)械攪拌、膠體磨、超聲波乳化器、均化器。
乳化劑加入方式：乳化劑在油中法、輪流加液法、乳化劑在水中法。

差值式：HLB=親水基的親水性—親油基憎水性；
比值式：HLB=親水基的親水性/親油基憎水性。