單項選擇題以下水果中維生素C的含量由高到低排列的順序正確的是()
A.蘋果>棗>獼猴桃>橘子
B.棗>獼猴桃>橘子>蘋果
C.獼猴桃>橘子>蘋果>棗
D.橘子>蘋果>棗>獼猴桃
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1.單項選擇題薯類中富含膳食纖維,以纖維素為主,特別是()含量最高。
A.甘薯
B.馬鈴薯
C.木薯
D.薯蕷
2.單項選擇題整粒熟大豆、豆?jié){、豆腐的消化率分別是()
A.65.3%,84.9%,94%
B.84.9%,94%,65.3%
C.94%,65.3%,84.9%
D.84.9%,65.3%,94%
3.單項選擇題畜類內(nèi)臟器官中的膽固醇含量高于肌肉組織,特別是()組織中膽固醇的含量相當(dāng)高。
A.瘦肉
B.肥肉
C.大腦
D.肝臟
4.單項選擇題牛乳中含有幾乎所有種類的維生素,但維生素()極其微量。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
5.單項選擇題乳類是供給人體()的最好的食物來源,不但嬰兒,青少年、孕婦、乳母、老年人及其他各年齡組的人群都可以常飲牛奶。
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒
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大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如()會使人體產(chǎn)生不適。
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()以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平,或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
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簡述雞精的構(gòu)成與使用特點。
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含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有()
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在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量,已經(jīng)患有()等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽,并注意調(diào)味清淡。
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描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是()
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光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D,其中()對光尤為敏感。
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