你可能感興趣的試題

單項選擇題
不同烹調(diào)方法對大蒜素保留量的影響順序為（）
A.微波加熱＜水煮＜蒸制＜油炸
B.水煮＜微波加熱＜蒸制＜油炸
C.水煮＜蒸制微波加熱＜油炸
D.油炸＜蒸制＜水煮＜微波加熱
單項選擇題
高劑量（）可降低血糖，這對糖尿病患者雖是有利的，但需要密切監(jiān)測血糖水平。
A.異硫氰酸鹽
B.硫辛酸
C.大蒜素
D.硫苷
單項選擇題
自然界中存在的異硫氰酸鹽大多以硫代葡萄糖苷（簡稱硫苷）的形式存在于多種（）類蔬菜中。
A.菊科
B.豆科
C.百合科
D.十字花科
單項選擇題
（）屬于實質(zhì)無毒食品，因此未制定特定建議值和可耐受最高攝入量。
A.葉黃素
B.番茄紅素
C.姜黃素
D.大豆異黃酮
單項選擇題
（）攝入對前列腺癌具有保護(hù)作用。
A.姜黃素
B.番茄紅素
C.葉黃素
D.白藜蘆醇
單項選擇題
血小板的聚集可導(dǎo)致病理性血栓的形成，還與動脈粥樣硬化、冠心病以及急性心肌梗死相關(guān)，（）可抑制血小板凝集。
A.姜黃素
B.番茄紅素
C.葉黃素
D.白藜蘆醇
單項選擇題
（）中的兒茶素類化合物種類較全、含量最高。
A.綠茶
B.紅茶
C.青茶
D.黑茶
單項選擇題
斷食至所有體脂和組織蛋白質(zhì)耗盡50%時，才會死亡；而斷水至失去全身水分（）%就可能死亡，可見水對于生命的重要性。
A.5
B.10
C.15
D.20
單項選擇題
維生素B12是一組含（）的類咕啉化合物。
A.錳
B.鈷
C.鉬
D.鎳
單項選擇題
自然界中的維生素E共有8種化合物，其中（）通常作為維生素E的代表。
A.α-生育酚
B.β-三烯生育酚
C.γ-生育酚
D.δ-三烯生育酚

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乳類是供給人體（）的最好的食物來源，不但嬰兒，青少年、孕婦、乳母、老年人及其他各年齡組的人群都可以常飲牛奶。

你可能感興趣的試題

不同烹調(diào)方法對大蒜素保留量的影響順序為（）

高劑量（）可降低血糖，這對糖尿病患者雖是有利的，但需要密切監(jiān)測血糖水平。

自然界中存在的異硫氰酸鹽大多以硫代葡萄糖苷（簡稱硫苷）的形式存在于多種（）類蔬菜中。

（）屬于實質(zhì)無毒食品，因此未制定特定建議值和可耐受最高攝入量。

（）攝入對前列腺癌具有保護(hù)作用。

血小板的聚集可導(dǎo)致病理性血栓的形成，還與動脈粥樣硬化、冠心病以及急性心肌梗死相關(guān)，（）可抑制血小板凝集。

（）中的兒茶素類化合物種類較全、含量最高。

斷食至所有體脂和組織蛋白質(zhì)耗盡50%時，才會死亡；而斷水至失去全身水分（）%就可能死亡，可見水對于生命的重要性。

維生素B12是一組含（）的類咕啉化合物。

自然界中的維生素E共有8種化合物，其中（）通常作為維生素E的代表。

乳類是供給人體（）的最好的食物來源，不但嬰兒，青少年、孕婦、乳母、老年人及其他各年齡組的人群都可以常飲牛奶。

你可能感興趣的試題

不同烹調(diào)方法對大蒜素保留量的影響順序為（）

高劑量（）可降低血糖，這對糖尿病患者雖是有利的，但需要密切監(jiān)測血糖水平。

自然界中存在的異硫氰酸鹽大多以硫代葡萄糖苷（簡稱硫苷）的形式存在于多種（）類蔬菜中。

（）屬于實質(zhì)無毒食品，因此未制定特定建議值和可耐受最高攝入量。

（）攝入對前列腺癌具有保護(hù)作用。

血小板的聚集可導(dǎo)致病理性血栓的形成，還與動脈粥樣硬化、冠心病以及急性心肌梗死相關(guān)，（）可抑制血小板凝集。

（）中的兒茶素類化合物種類較全、含量最高。

斷食至所有體脂和組織蛋白質(zhì)耗盡50%時，才會死亡；而斷水至失去全身水分（）%就可能死亡，可見水對于生命的重要性。

維生素B12是一組含（）的類咕啉化合物。

自然界中的維生素E共有8種化合物，其中（）通常作為維生素E的代表。

乳類是供給人體（）的最好的食物來源，不但嬰兒，青少年、孕婦、乳母、老年人及其他各年齡組的人群都可以常飲牛奶。

高劑量（）可降低血糖，這對糖尿病患者雖是有利的，但需要密切監(jiān)測血糖水平。

自然界中存在的異硫氰酸鹽大多以硫代葡萄糖苷（簡稱硫苷）的形式存在于多種（）類蔬菜中。

（）屬于實質(zhì)無毒食品，因此未制定特定建議值和可耐受最高攝入量。

血小板的聚集可導(dǎo)致病理性血栓的形成，還與動脈粥樣硬化、冠心病以及急性心肌梗死相關(guān)，（）可抑制血小板凝集。

（）中的兒茶素類化合物種類較全、含量最高。

斷食至所有體脂和組織蛋白質(zhì)耗盡50%時，才會死亡；而斷水至失去全身水分（）%就可能死亡，可見水對于生命的重要性。

維生素B12是一組含（）的類咕啉化合物。

自然界中的維生素E共有8種化合物，其中（）通常作為維生素E的代表。