鉬藍法定量分析磷化物操作中，褪去高錳酸鉀顏色所用試劑為（）。

鉬藍法定量分析磷化物操作中，加入氯化亞錫溶液的目的是（）。

在糧油質(zhì)量檢驗中，常采用（）的平均值報告檢驗結(jié)果。

我國食用植物油衛(wèi)生標準中規(guī)定一級浸出油溶劑殘留允許量為（）。

十分之一天平的分度值為（）。

饅頭的比容是指蒸制后（）比值。

面團揉和過程粉質(zhì)曲線上沿線到達峰值前第一次與500F.U.線相交，以后曲線下降上沿線第二次與500F.U.線相交并離開此線，兩個交點相應(yīng)的時間差值稱為（）。

為保證吸水率和面團穩(wěn)定時間測定的準確性，可（）采用標準小麥粉進行儀器校正。

長度達到完整精米粒平均長度的（）以上的米粒，稱為整精米。

評價小麥、小麥粉的食用工藝品質(zhì)最直接的方法是（）。