鉬藍法定量分析磷化物操作中，褪去高錳酸鉀顏色所用試劑為（）。

面團揉和過程粉質(zhì)曲線上沿線到達峰值前第一次與500F.U.線相交，以后曲線下降上沿線第二次與500F.U.線相交并離開此線，兩個交點相應的時間差值稱為（）。

長度達到完整精米粒平均長度的（）以上的米粒，稱為整精米。

篩下物和（）組成糧食、油料的雜質(zhì)。

在糧油質(zhì)量檢驗中，常采用（）的平均值報告檢驗結(jié)果。

鉬藍法定量分析磷化物操作中，加入氯化亞錫溶液的目的是（）。

十分之一天平的分度值為（）。

饅頭的比容是指蒸制后（）比值。

檢驗食品、糧食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）

評價小麥、小麥粉的食用工藝品質(zhì)最直接的方法是（）。