適于有乳糖不適癥的人群飲用的牛乳中加入（）。

嘌呤環(huán)上的各個(gè)原子分別來源于（）（）（）和（）。

α-淀粉酶的發(fā)酵生產(chǎn)中，應(yīng)選用對該酶有誘導(dǎo)作用的（）作為碳源，而不用對該酶生物合成有分解代謝物阻遏作用的（）作為碳源。

（）屬于酶分子的非合理性設(shè)計(jì)。

溶氧速率的調(diào)節(jié)方法主要有（）。

交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中（）最為常用。

從麥芽汁中提取的（）可以將植酸水解為磷酸和肌醇。

在酸性條件下，即使食品材料中含有（）的活力，仍然能保留VC的活性。

葡萄糖芥苷在（）的作用下會(huì)產(chǎn)生對人和動(dòng)物體有害的化合物。

世界上第一個(gè)商品酶制劑是（）。