以下哪些是造成啤酒渾濁的物質（）

頭道麥汁過濾時間包含靜置、回流及頭道麥汁過濾時間。

常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）

主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長，有利于酯的形成。

對工藝要求項目的檢測/檢查，判定結果正確的是（）

甾醇是組成酵母細胞膜的重要物質，它使酵母細胞膜具有滲透性，因此在酵母生長的任何階段細胞膜中的甾醇含量不變。

下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。

冷卻的麥汁添加酵母后，便是發(fā)酵的開始，整個發(fā)酵過程籠統(tǒng)的分為哪三個階段（）

發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。

在酵母代謝過程中，硫化氫的產率與酵母代謝活性成反比，酵母生長率越高，硫化氫的產率越低。