高級醇的形成與（）有關(guān)

甾醇是組成酵母細(xì)胞膜的重要物質(zhì)，它使酵母細(xì)胞膜具有滲透性，因此在酵母生長的任何階段細(xì)胞膜中的甾醇含量不變。

二甲基硫簡稱DMS。

麥汁澄清度（沉淀槽熱麥汁）的標(biāo)準(zhǔn)值為（）

二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）

發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。

麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標(biāo)準(zhǔn)值為（）

頭道麥汁過濾時間包含靜置、回流及頭道麥汁過濾時間。

在啤酒發(fā)酵過程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）

以下哪些是形成硫化氫的條件（）