問(wèn)答題簡(jiǎn)述醬油種子要具備的要求。
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二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）
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以下哪項(xiàng)控制點(diǎn)pH的控制范圍最窄（）
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以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）
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冷混濁的關(guān)鍵控制點(diǎn)有以下哪幾點(diǎn)：（）
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對(duì)工藝要求項(xiàng)目的檢測(cè)/檢查，判定結(jié)果正確的是（）
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啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。
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常見(jiàn)的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
麥汁中加入單寧能促進(jìn)蛋白質(zhì)的沉降，為提升蛋白絮凝效果，可多加一些單寧。
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洗糟水的總堿度應(yīng)≤（）mg/L。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在啤酒發(fā)酵過(guò)程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）
題型：多項(xiàng)選擇題