問答題簡述葡萄酒的制作程序。
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1.問答題簡述影響葡萄酒品質(zhì)的6大因素。
2.問答題按照果皮的顏色分葡萄可分為哪幾種顏色？
3.問答題不經(jīng)過巴士滅菌的是什么啤酒？
4.問答題啤酒的顏色分為哪幾種？
5.問答題簡述啤酒的生產(chǎn)。
最新試題
濃香型大曲酒混蒸工藝的優(yōu)點是什么？
題型：問答題
飲料酒按生產(chǎn)工藝可以分為發(fā)酵酒、蒸餾酒以及（）。
題型：單項選擇題
酒曲中的微生物種類有哪些？
題型：問答題
大曲在釀酒過程中的作用有哪些？
題型：問答題
簡述大曲制作的工藝流程。
題型：問答題
簡述打量水的作用。
題型：問答題
大曲的理化指標(biāo)中水分的要求是小于或等于14%。
題型：判斷題
傳統(tǒng)工藝的蒸餾過程中，酒尾都是用于回升底鍋，如果將酒尾單獨交公司，將會影響傳統(tǒng)酒質(zhì)。
題型：判斷題
回收的稻殼與新鮮稻殼以1：1的比例搭配，按傳統(tǒng)工藝釀酒，產(chǎn)品質(zhì)量與全部使用新稻殼釀制的酒比較有一定的提高。
題型：判斷題
延長發(fā)酵周期可以降低糟醅酸度；相反，縮短發(fā)酵周期可以提高糟醅酸度。
題型：判斷題