問(wèn)答題簡(jiǎn)述山葡萄釀酒品種。
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1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述山葡萄的特點(diǎn)。
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述釀造桃紅葡萄酒的工藝。
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述桃紅葡萄酒的主要發(fā)酵設(shè)備。
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述桃紅葡萄酒的原料品種。
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述桃紅葡萄酒的特點(diǎn)。
最新試題
大曲原料小麥的感官標(biāo)準(zhǔn)為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
高粱在配料操作中還起（）作用。
題型：多項(xiàng)選擇題
拌糟前，潤(rùn)糧時(shí)間要求不得少于1h，糯高粱單獨(dú)潤(rùn)糧水溫不得低于60℃。
題型：判斷題
大曲制造的工序包括哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
以下關(guān)于起面糟工藝要求說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
濃香型大曲酒混蒸工藝的優(yōu)點(diǎn)是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
大曲發(fā)酵完成后，曲塊內(nèi)心留有不能揮發(fā)水分的嚴(yán)重現(xiàn)象稱(chēng)為窩水。
題型：判斷題
下述（）措施可提高濃香型大曲酒的質(zhì)量水平。
題型：多項(xiàng)選擇題
傳統(tǒng)工藝的蒸餾過(guò)程中，酒尾都是用于回升底鍋，如果將酒尾單獨(dú)交公司，將會(huì)影響傳統(tǒng)酒質(zhì)。
題型：判斷題
簡(jiǎn)述糟醅酸度過(guò)大的危害。
題型：?jiǎn)柎痤}