啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）

濃香型白酒的有機酸以（）為主。

需要復式發(fā)酵的酒包括（）

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

淮揚菜系的主體是（）菜。

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。

下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）