海洋蔬菜是21世紀健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

濃香型白酒的有機酸以（）為主。

淮揚菜系的主體是（）菜。

東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。