從打出麥汁中分離出來的絮片叫熱凝固物。由30—80/um顆粒組成。
pasteurizedbeer經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌的啤酒。
100g麥芽汁中含有浸出物的克數(shù)。
最新試題
酒瓶上不應有的缺陷是（）
簡述大曲制作的工藝流程。
濃香型白酒釀造過程中，原始記錄的內(nèi)容包括哪些？
不完善粒是指收到損傷但尚有使用價值的顆粒，僅包含蟲蝕粒。
高粱在配料操作中還起（）作用。
大曲制造的工序包括哪些？
原料中常見雜質(zhì)主要有（）
以下關(guān)于起糟工藝要求說法正確的是（）
拌糟前，潤糧時間要求不得少于1h，糯高粱單獨潤糧水溫不得低于60℃。
（）是合成酒體香味成分乙酸乙酯的前體物質(zhì)。