啤酒糖化工藝流程為：（1）輔料的糊化；（2）麥芽的糖化；（3）麥汁的過濾；（4）麥汁和酒花的煮沸；（5）麥汁回旋沉淀。
葡萄酒生產(chǎn)中SO2的添加量和添加方式如何？
最新試題
以下哪項控制點pH的控制范圍最窄（）
對工藝要求項目的檢測/檢查，判定結果正確的是（）
提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。
酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級醇愈多。
啤酒中蛋白質與多酚通過共價鍵，現(xiàn)場的渾濁為永久渾濁。
洗糟水的總堿度應≤（）mg/L。
以下哪些是造成啤酒渾濁的物質（）
下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。
脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）
生產(chǎn)工藝與硫化氫的關系，以下說法正確的是（）