第一，風味多樣。 第二，四季有別。 第三，講究美感。 第四，注重情趣。 第五，食醫(yī)結(jié)合。
（1）素食 （2）不非時食 （3）食存五觀 （4）過午不食
居住地和飲食習慣和言談行動。
（1）根植于中國傳統(tǒng)文化 （2）整合中外企業(yè)優(yōu)秀文化 （3）注重文化觀念漸變的特性 （4）完善餐飲企業(yè)制度
最新試題
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
中國食材應(yīng)具備的條件是（）
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。
江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習俗。
東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）
淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。
淮揚菜系的主體是（）菜。
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。