請寫出中國的黃酒名品。

簡述“零缺點(diǎn)”質(zhì)量管理。

簡述西式菜肴的主要流派和西式烹飪的主要特點(diǎn)。

請寫出中國啤酒的概念和特點(diǎn)。

簡述中餐宴會臺形布局原則。

簡述廣東菜的特點(diǎn)、代表菜。

請寫出中國黃酒的概念、特點(diǎn)和飲用方式。

請寫出中國白酒的概念和特點(diǎn)。

簡述氧吧與普通酒吧的區(qū)別。

簡述烹制牛、羊肉的五種火候。