請寫出中國啤酒的概念和特點。

列舉酒吧的傳統類型及新型吧型。

簡述法式菜肴的特點及代表菜。

如何做好保健按摩的服務工作？

如何做好健身房服務的工作？

請簡述斯諾克比賽規(guī)則。

簡述西式菜肴的主要流派和西式烹飪的主要特點。

餐廳背景音樂可以渲染餐廳文化，在選用上應該遵循哪些原則？

處理投訴的一般程序是怎樣的？

簡述飯店服務質量的構成。