多項(xiàng)選擇題下列屬于川菜經(jīng)典的有（）。

A.軟燒仔鰱
B.太白鴨子
C.松鼠鱖魚
D.太爺雞
E.白云豬手


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1.多項(xiàng)選擇題下列屬于麻婆豆腐口味特色的有（）。

A.鮮
B.甜
C.燙
D.嫩
E.酥

2.多項(xiàng)選擇題下列屬于川菜“七滋八味”中的“八味”的有（）。

A.椒麻
B.怪味
C.紅油
D.醬汁
E.家常

3.多項(xiàng)選擇題下列（）是屬于同一道菜。

A.上湯扒玉
B.白玉托銀條
C.連襟魚翅
D.清蒸加吉魚
E.松鼠鱖魚

4.多項(xiàng)選擇題下列屬于魯菜代表菜的有（）。

A.清蒸加吉魚
B.九轉(zhuǎn)大腸
C.太白鴨子
D.連襟魚翅
E.松鼠鱖魚

5.多項(xiàng)選擇題中國(guó)菜系中，（）被稱為“囯菜”。

A.孔府菜
B.客家風(fēng)味
C.淮揚(yáng)風(fēng)味
D.杭州菜
E.成都川菜