多項選擇題下列屬于麻婆豆腐口味特色的有()。
A.鮮
B.甜
C.燙
D.嫩
E.酥
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1.多項選擇題下列屬于川菜“七滋八味”中的“八味”的有()。
A.椒麻
B.怪味
C.紅油
D.醬汁
E.家常
2.多項選擇題下列()是屬于同一道菜。
A.上湯扒玉
B.白玉托銀條
C.連襟魚翅
D.清蒸加吉魚
E.松鼠鱖魚
3.多項選擇題下列屬于魯菜代表菜的有()。
A.清蒸加吉魚
B.九轉(zhuǎn)大腸
C.太白鴨子
D.連襟魚翅
E.松鼠鱖魚
4.多項選擇題中國菜系中,()被稱為“囯菜”。
A.孔府菜
B.客家風味
C.淮揚風味
D.杭州菜
E.成都川菜
5.單項選擇題下列“地方名菜名點典故人物”對應錯誤的是()。
A.“狗不理”包子——高貴友
B.蘇州糕團——伍子胥
C.太爺雞——周桂生
D.麻婆豆腐——鄒瑞麟
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最新試題
試述我國西南旅游資源文化。
題型:問答題
旅游主體文化的形成主要受哪四個方面因素的影響?
題型:問答題
為什么要開發(fā)自然旅游資源?
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簡述自然旅游客體文化的“組合性”的定義以及特點,并舉例說明。
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旅游包含著勞作與工作的需求,具有勞作與休閑雙重性質(zhì)。
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簡述提升自然旅游客體文化品位的兩種措施。
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隨著時代的發(fā)展,1841年出現(xiàn)了世界上第一家旅行社(),旅游的客體文化也就有了相應的發(fā)展,從而便出現(xiàn)了近代旅游文化。
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我國的旅游資源一向有“南秀北雄”兩種審美觀念的說法。
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旅游服務理念是旅游服務文化品位建設的靈魂和標志,它根植于旅游業(yè)價值觀念和經(jīng)營哲學之中。
題型:判斷題