單項選擇題鑒別汽水質量,以下不正確的方法是：（）

A.清汁型汽水透明度較好，不應有混濁感 
B.混汁型汽水的透明度應表現(xiàn)在沒有分層現(xiàn)象 
C.打開瓶蓋時冒的氣泡越多越好 
D.汽水在開蓋后冒一些汽泡，很快就平穩(wěn)下來


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1.單項選擇題選購放心肉,正確的做法是：（）

A.看是否有動物檢疫合格證明和胴體上是否有紅色或藍色滾花印章 
B.禽類和牛羊肉類是否有塑封標志和動物檢疫合格證明 
C.購買熟肉制品，要仔細查看標簽 
D.以上做法都正確

2.單項選擇題不新鮮蟹類的特征,下列不正確的是：（）

A.背面發(fā)白或微黃 
B.腹面變黑 
C.蟹腿、蟹螯均松懈 
D.提起有重實感

3.單項選擇題加入增白劑的面粉,以下不正確的特征是：（）

A.慘白 
B.略帶微黃色 
C.灰白 
D.以上都正確 

4.單項選擇題鑒別味精質量優(yōu)劣時可攝少許味精放在舌尖，如果出現(xiàn)下列哪種情況，說明是劣質味精:（）

A.不易溶化 
B.有苦咸味 
C.有粘糊感 
D.以上出現(xiàn)都說明是劣質味精

5.單項選擇題用方便面下腳料和滑石粉做的酥糖所具有的特征是：（）

A.能感覺到咸味 
B.糖的顏色發(fā)暗 
C.糖容易散開 
D.能感覺到苦味