單項選擇題企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。

A.SSOP
B.HACCP
C.執(zhí)行標準
D.產(chǎn)品檢驗


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1.單項選擇題HACCP體系的認證是通過（）進行的。

A.第一方審核
B.第二方審核
C.第三方審核
D.政府審核

2.單項選擇題控制食品安全性的關鍵程序是（）。

A.SSOP
B.HACCP
C.ISO
D.市場準入制度

3.單項選擇題HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）

A.加工人員
B.品控人員
C.關鍵限值
D.關鍵控制點

4.單項選擇題下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是（）。

A.確定潛在危害
B.分析危害的顯著性
C.顯著危害的預防措施
D.建立驗證程序

5.單項選擇題下列各項中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。

A.建立關鍵限值
B.建立監(jiān)控程序
C.建立糾偏措施
D.確定CCP