單項選擇題分析純的標簽顏色是()。
A、紅色
B、黃色
C、綠色
D、藍色
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1.單項選擇題乙醚、石油醚這兩種溶劑提取脂肪的種類是()。
A、游離態(tài)脂
B、結(jié)合態(tài)脂
C、磷脂
D、所有脂類
2.單項選擇題一般引起食品腐敗變質(zhì)的細菌,其AW值為()
A.0.94-0.99
B.0.88-0.94
C.0.65-0.944
D.0.65-0.70
3.單項選擇題不能用折光儀來測定()物質(zhì)的純度和溶液濃度。
A、油脂
B、醇類
C、糖
D、食鹽
4.單項選擇題紫外線消毒主要用于()。
A.皮膚
B.儀器內(nèi)部
C.物質(zhì)深層
D.物質(zhì)表面
5.單項選擇題下列物質(zhì)中()不能作為防腐劑。
A.苯甲酸鈉
B.山梨酸鉀
C.脫氫醋酸
D.硼酸
最新試題
制備測酒精度試樣時,經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為()。
題型:單項選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的,這種方法屬于()方法。
題型:單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量,采樣后需冷凍的樣品,保存溫度一般是()。
題型:單項選擇題
食品檢驗的異常結(jié)果,通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的(),例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型:單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。
題型:單項選擇題
不同的食品,抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同,樣品的數(shù)量要依據(jù)()而確定。
題型:單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是()。
題型:單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣,檢驗用樣品的分樣一般一式()份。
題型:單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗,下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是()。
題型:單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應、能跟多種活潑金屬反應、()。
題型:單項選擇題