用水提取水果中的可溶性糖類時，為防止蔗糖在加熱時水解，水解液應(yīng)先調(diào)至（）。

HPLC法測定食品中糖精鈉含量，樣品加熱除去二氧化碳和乙醇后須（）處理。

在凱氏定氮法中沒有用到的樣品預(yù)處理方法是（）。

紅茶籽油和葵花籽油中均含有豐富的（）。

蛋白質(zhì)與福林-酚試劑反應(yīng)，產(chǎn)生（）色復(fù)合物。

在蒸餾法測定水分含量時，為了防止乳化現(xiàn)象，可以加入（）試劑。

常用的有機氯農(nóng)藥具有以下特性：（）。

農(nóng)殘的表示方式一般以（）表示。

食品中有害物質(zhì)的檢測方法包括（）。

我國食品工業(yè)中使用的糖精鈉，雖大部分屬于人工合成，但也是天然存在的。