目前應(yīng)用較多的農(nóng)殘檢測技術(shù)包括（）。

農(nóng)藥按殘留時間長短可分為（）。

碳穩(wěn)定同位素比值是指在某一物質(zhì)中碳的兩種同位素（）的比值。

以下哪種食品加工方式下比較容易產(chǎn)生有害物質(zhì)？（）

蛋白質(zhì)與福林-酚試劑反應(yīng)，產(chǎn)生（）色復(fù)合物。