多項選擇題（）是適合熱熏的。
A.鱈魚
B.馬鮫魚
C.三文魚
D.鯡魚
E.鱈魚籽
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1.多項選擇題蝦的優(yōu)勢是美味、（）等。
A.大小適中
B.肉質(zhì)耐凍
C.快速繁殖
D.纖維豐富
E.不易腐壞
2.多項選擇題熱熏之后完全熟的蝦狀態(tài)是（）。
A.按壓蝦殼感覺結(jié)實
B.顏色變成紅色
C.肉不再完全透明
D.一擠就出水
E.顏色保持不變
3.多項選擇題以下哪些貝類沒有經(jīng)過加工處理，不能直接生吃（）。
A.淡菜
B.海扇
C.蛤蜊
D.生蠔
E.扇貝
4.多項選擇題以下（）顏色是甲殼類動物處理前會有的顏色。
A.深綠色
B.藍色
C.紅色
D.褐色
E.紫色
5.多項選擇題以下（）是法國料理中常用的甲殼類動物。
A.牡蠣
B.青口
C.蟶子
D.海瓜子
E.河蚌
最新試題
雞腿肉的優(yōu)點是（）。
題型：多項選擇題
取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。
題型：多項選擇題
以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。
題型：多項選擇題
烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
題型：多項選擇題
以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？
題型：多項選擇題
煙熏三文魚第一個布置可以是（）。
題型：多項選擇題
以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。
題型：多項選擇題
雞的捆扎成型正確步驟是（）。
題型：多項選擇題
（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
題型：多項選擇題
腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。
題型：多項選擇題