單項(xiàng)選擇題釀造白葡萄酒，葡萄先經(jīng)（）處理后，再進(jìn)行快速榨取汁。
A.低溫
B.中溫
C.高溫
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1.單項(xiàng)選擇題釀造白葡萄酒，陳釀溫度為（）
A.8~11℃
B.12~15℃
C.16~22℃
D.26~28℃
2.單項(xiàng)選擇題釀造白葡萄酒后發(fā)酵期約為（）天。
A.3
B.5
C.10
D.30
3.單項(xiàng)選擇題釀造白葡萄酒主發(fā)酵后殘?zhí)墙档椭粒ǎ┮韵?，即可密閉式倒罐進(jìn)入后發(fā)酵。
A.4g/L
B.6g/L
C.8g/L
D.10g/L
4.單項(xiàng)選擇題釀造白葡萄酒溫度高時(shí)，易于氧化，（）原葡萄品種的果香。
A.減少
B.增加
C.不影響
5.單項(xiàng)選擇題（）發(fā)酵有利于保持葡萄中原果香的揮發(fā)性化合物和芳香物質(zhì)。
A.低溫
B.中溫
C.高溫
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適宜的種植密度應(yīng)該根據(jù)品種、土壤、（）、氣候條件選擇。
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