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3.多項(xiàng)選擇題特種綠茶作為綠茶一類,其制作工藝也分為三步()。
A.萎凋
B.殺青
C.揉捻
D.干燥
4.多項(xiàng)選擇題紅綠毛茶初制揉捻加壓時(shí)應(yīng)做到()。
A.輕—重—輕的加壓原則
B.嫩葉輕壓短揉
C.老葉重壓長(zhǎng)揉
D.少輕多重
5.多項(xiàng)選擇題根據(jù)綠茶品質(zhì)要求,對(duì)揉捻機(jī)械多選用()等中小型揉捻比較有利于茶葉品質(zhì)形成。
A.60型
B.50型
C.45型
D.90型
最新試題
白茶萎凋時(shí),若攤?cè)~過厚,會(huì)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí),若鮮葉受到損傷,會(huì)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中萎凋葉并篩的作用,錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥過程中,茶葉內(nèi)部的水分?jǐn)U散方向是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過程中,茶葉中的酶活性()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種白茶在加工時(shí)對(duì)萎凋環(huán)境的溫度要求較低()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥時(shí),為防止茶葉破碎,應(yīng)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥過程中,若溫度過高且時(shí)間過長(zhǎng),會(huì)使茶葉()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中,萎凋葉含水量達(dá)到多少時(shí)進(jìn)行并篩()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中,熱風(fēng)萎凋的溫度控制主要依據(jù)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題