單項(xiàng)選擇題在工夫紅茶干燥過程中，攤涼時(shí)間不宜過長(zhǎng)，時(shí)間掌握在（）。
A、120分鐘
B、60分鐘
C、40～50分鐘
D、20～30分鐘
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1.單項(xiàng)選擇題滇紅工夫足火茶烘干機(jī)最適溫度（）
A、80℃
B、90℃
C、100℃
D、120℃
2.單項(xiàng)選擇題滇紅工夫茶毛火茶烘干機(jī)最適溫度（）。
A、80℃
B、90℃
C、100℃
D、120℃
3.單項(xiàng)選擇題曬青毛茶初制工藝：鮮葉殺青→揉捻→（）。
A.悶黃
B.渥堆
C.烘干
D.曬干
4.單項(xiàng)選擇題烏龍茶、鐵觀音屬于（）。
A、紅茶類
B、綠茶類
C、黑茶類
D、青茶類
5.單項(xiàng)選擇題普洱茶屬于（）。
A、紅茶類
B、綠茶類
C、黑茶類
D、青茶類
最新試題
白茶加工中，復(fù)式萎凋的優(yōu)點(diǎn)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，若要縮短萎凋時(shí)間，可以采用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉中的糖類物質(zhì)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，干燥后的茶葉需要（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種白茶在加工時(shí)對(duì)鮮葉的成熟度要求最高（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中揀剔的時(shí)機(jī)，正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥過程中，若溫度過高且時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)使茶葉（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋到一定程度時(shí)，茶葉的香氣會(huì)呈現(xiàn)出（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉的化學(xué)變化主要發(fā)生在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥時(shí)，采用炭火烘焙的優(yōu)點(diǎn)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題