單項(xiàng)選擇題下列不屬于黑茶的是（）。
A、湖北老青茶
B、四川邊茶
C、云南緊壓茶
D、烏龍茶
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1.單項(xiàng)選擇題（）是形成黃茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。
A.殺青
B.揉捻
C.悶黃
D.干燥
2.單項(xiàng)選擇題CTC紅碎茶萎凋葉含水量一般在（）左右。
A、50%
B、55%
C、60%
D、68%
3.單項(xiàng)選擇題工夫紅茶的足火茶含水量一般為（）左右。
A、5%
B、7%
C、9%
D、11%
4.單項(xiàng)選擇題工夫紅茶的毛火茶含水量一般為（）左右。
A、30%
B、35%
C、40%
D、45%
5.單項(xiàng)選擇題工夫紅茶發(fā)酵適度的葉色以（）為最理想。
A、青黃色
B、黃色
C、新銅色
D、深紅色
最新試題
以下哪種白茶在加工時(shí)萎凋的溫度相對(duì)較高（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，萎凋葉含水量達(dá)到多少時(shí)進(jìn)行并篩（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，熱風(fēng)萎凋的熱源一般為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，若攤?cè)~過(guò)厚，會(huì)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，復(fù)式萎凋的優(yōu)點(diǎn)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥過(guò)程中，茶葉內(nèi)部的水分?jǐn)U散方向是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥過(guò)程中，若溫度過(guò)高且時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使茶葉（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過(guò)程中，茶葉中的糖類物質(zhì)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，干燥后的茶葉需要（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，茶葉中的葉綠素（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題