多項選擇題食品包裝材料應(yīng)必備下列何種特性（）。
A.高貴性
B.作業(yè)性
C.便利性
D.衛(wèi)生性
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題下列何者是面包制作的主要材料（）。
A.糖
B.面粉
C.酵母
D.鹽
2.多項選擇題酵母的種類可分為（）。
A.鮮酵母
B.活性干酵母
C.即發(fā)活性干酵母
D.顆粒酵母
3.多項選擇題梭形面包又叫（）。
A.羅宋面包
B.硬質(zhì)面包
C.塞克面包
D.ABC都對
4.多項選擇題面包制作在中種法中，中種面團的原料含以下哪些原料（）。
A.發(fā)粉
B.酵母
C.面粉
D.水
5.多項選擇題下列哪些原料屬于化學(xué)膨松劑（）。
A.發(fā)粉
B.鮮酵母
C.干酵母
D.碳酸氫銨
最新試題
糕點制作完成后，為何有時需要進行“刷油”處理？（）
題型：單項選擇題
糕點制作中，“發(fā)酵”過程的主要作用是什么？（）
題型：單項選擇題
下列哪種食材常用于中式糕點中增加風(fēng)味和香氣？（）
題型：單項選擇題
糕點制作完成后，為何需要進行“冷卻”處理，而不是立即食用？（）
題型：單項選擇題
糕點制作中，“包酥”技術(shù)主要用于什么目的？（）
題型：單項選擇題
中國人的糕點講究（）口味。
題型：多項選擇題
在制作需要油炸的糕點（如麻花、油條）時，為何需要在面團中加入適量的明礬或泡打粉？（）
題型：單項選擇題
糕點在烘烤完成后，為何有時需要放置一段時間讓其“回油”？（）
題型：單項選擇題
下列哪種食材在中式糕點制作中常被用作天然色素，為糕點增添色彩？（）
題型：單項選擇題
在制作水晶糕點（如水晶蝦餃）時，為何常使用澄面（小麥淀粉）作為主要原料？（）
題型：單項選擇題