單項選擇題食用菌類的可食部分即是其（）。
A.菌絲體
B.體眠體
C.營養(yǎng)體
D.子實體
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1.單項選擇題香菇品質(zhì)最好的是（）.
A.菇丁
B.厚菇
C.薄菇
D.花菇
2.單項選擇題含油脂較多的干果是（）。
A.板栗
B.菜籽
C.核桃仁
D.蓮籽
3.單項選擇題具有一定的滋補功能，需和老鴨等動物性原料長時間燉制而出藥效的菌類是（）。
A.白果
B.哈士蟆油
C.冬蟲夏草
D.香菇
4.單項選擇題（）均是以嫩果入饌的果類蔬菜。
A.佛手瓜、冬瓜、瓠瓜
B.菜瓜、苦瓜、南瓜
C.黃瓜、西葫蘆、絲瓜
D.蛇瓜、筍瓜、哈密瓜
5.單項選擇題有的蔬菜中較豐富的鮮味物質(zhì)，常起增鮮的作用。如（）。
A.菠菜
B.竹筍
C.蘿卜
D.白菜