單項選擇題叫花雞須用（）包裹。
A、荷葉
B、錫紙
C、梧桐葉
D、薄膜
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1.單項選擇題發(fā)絲百葉是（）的代表菜。
A、湘菜
B、徽菜
C、粵菜
D、閩菜
2.單項選擇題湘菜口味以（）為主。
A、麻辣
B、酸辣
C、香辣
D、甜辣
3.單項選擇題湘菜主要由長沙地區(qū)、洞庭湖區(qū)和（）三種地方菜組成。
A、湘西區(qū)
B、岳陽區(qū)
C、湘潭區(qū)
D、瀏陽區(qū)
4.單項選擇題葫蘆鴨子是（）的代表菜。
A、閩菜
B、蘇菜
C、徽菜
D、湘菜
5.單項選擇題紅燒果子貍是（）的代表菜。
A、閩菜
B、滬菜
C、徽菜
D、湘菜
最新試題
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國的藝術(shù)家解脫束縛獲得（）的重要途徑。
題型：單項選擇題
倒啤酒時因其泡沫較多，所以速度要慢，讓酒沿杯壁流下，這樣可以（）。
題型：單項選擇題
酒屬于食品，保管與儲存過程中應(yīng)選擇（）的倉庫來儲存酒類。
題型：單項選擇題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：單項選擇題
常見的點菜服務(wù)方法不包括（）點菜法。
題型：單項選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。
題型：單項選擇題
優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：單項選擇題
點菜單一般一式四聯(lián)，其中一聯(lián)交由（），便于跑菜員上菜。
題型：單項選擇題
給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來不屬于其作用的是它（）。
題型：單項選擇題
有汽類酒的最佳飲用溫度為（）℃。
題型：單項選擇題