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判斷題
禽胃又稱肫、胗,由腺胃和肌胃兩個部分組成,烹飪運(yùn)用以肌胃為主。
參考答案:
正確
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1.判斷題
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參考答案:
正確
2.判斷題
鮮禽蛋的質(zhì)量與蛋的品種有關(guān),主要取決于蛋的新鮮度。
參考答案:
錯誤
最新試題
畜肉的保鮮方法有()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法需要用到熱油?()
題型:單項(xiàng)選擇題
豆腐在烹制中,翻炒用力要輕,以免碎爛。
題型:判斷題
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題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪一種是畜類產(chǎn)品?()
題型:單項(xiàng)選擇題