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鵝肉營養(yǎng)豐富,其蛋白質(zhì)的含量為17.9%。
參考答案:
正確
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1.判斷題
鮮禽蛋的質(zhì)量與蛋的品種有關(guān),主要取決于蛋的新鮮度。
參考答案:
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羽毛豐滿成純白色,體型大,胸部發(fā)達,腿短強壯翅膀短背長而寬的鴨是北京鴨。
參考答案:
正確
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