對于餐廳地板的油膩部分，正確的處理方法是（）。

餐廳服務(wù)員在營業(yè)前，由（）開例會。

改善生活的客人需要講究（）。

培訓(xùn)是為了提高服務(wù)員（）。

排除誤食的可能性，亞硝酸鹽主要來源（）

服務(wù)項目是指（）

（）是保證室內(nèi)空氣新鮮的重要指標(biāo)。

所謂巴氏滅菌，就是將牛奶加熱至攝氏60°～63°并維持此溫度（）這樣既能殺死全部致病菌，又能保持牛奶的營養(yǎng)成分，殺菌效果可達(dá)99％。

服務(wù)態(tài)度是（）的一個重要內(nèi)容。

為顧客提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)是（）職責(zé)。